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吃火锅的菜有：畜肉类、 禽肉类、水产类以及蔬菜类 ， 很多的食材都可以用来当做火锅的配菜 。将各类配菜放入煮开的清水 ， 或特制的高汤锅底烫熟后食用 。还可以蘸上芝麻酱等调味料 ， 味道会更好 。

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肥牛是吃火锅必点的菜 ， 涮烫后的肥牛在味碟中沾上调料 。放入口中后肥而不腻 ， 满嘴都是肥牛的香味 ， 是不可错过的火锅佳品 。肥牛不但美味而且营养丰富 ， 还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群 ， 包括叶酸、维生素B和核黄素等 。

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【吃火锅有哪些菜 吃火锅有哪些菜呢】除了肉类蔬菜中最受欢迎的就是土豆 ， 土豆吃法多样 ， 一直是大众的家常菜 。用来烫火锅也别有一番滋味 ， 但是要注意不要在锅里煮太久 ， 不然容易煮烂碎在锅里捞不起来 。绿叶蔬菜类烫的时间也不要过久 ， 熟了就捞出来 ， 以免在火锅的高温下失去过多的膳食纤维 。

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