文章插图
1、三汁焖锅是一道非常方便简单菜 , 只需要将食材处理好以后 , 放进电饭煲里闷熟就可以了 。
2、买一些蔬菜 , 如土豆、洋葱、胡萝卜等等 , 青椒和红椒也是做道菜必不可少的 , 将这些食材洗干净以后切成大块留作备用 。肉的话选择鸡胸肉鸡翅都可以 。
【三汁焖锅用什么锅做好 三汁焖锅的锅是什么】3、开始调酱料 , 准备一个空碗 , 往里面加入蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜和豆瓣酱、淀粉 , 将这些调味料充分进行搅拌 , 凑成满满的一碗酱料 。
4、酱料调好以后 , 开始腌制鸡肉 , 将鸡肉表面切几个刀口 , 便于入味 , 再加入一勺生抽、少许盐、白胡椒粉腌制半小时 。同时把蔬菜中也撒上一点辣椒粉和油 , 翻拌均匀 。
5、起锅烧一点热油 , 不需要太多 , 只要倒完之后油能铺在锅底即可 , 烧热以后先把洋葱下锅去进行煸炒 , 炒的差不多以后把其他的蔬菜和青红椒也下锅去炒 , (也可以先把不太容易熟的蔬菜下锅炒 , 再放入其他蔬菜炒)
6、蔬菜炒出香味以后 , 就可以把腌制好的鸡肉也下锅了 , 同时在锅里倒入一碗清水 , 将蔬菜和鸡肉进行炖煮 , 煮五分钟就可以把调好的酱料也放进去了 , 注意酱料最好淋在最上层的鸡肉上 , 让它慢慢的渗进去 , 这样煮的时候才不容易糊锅 。
7、等鸡肉完全煮熟以后 , 就可以盛出来装盘享用了 。
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