松茸为什么不能用刀切

【松茸为什么不能用刀切】
今天去买松茸的时候 。老板提醒我不要用刀切割 。我很惊讶 。请问为什么松茸不能用刀切
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松茸可以用刀切开 。只是用什么样的刀来切 。因为松茸的珍贵和味道 。一般不建议用钢刀和铁刀切割 。因为用这种刀会留下松茸的腥味 。会破坏松茸的香气和口感 。一般建议用陶瓷刀和竹刀切松茸 。这样不会破坏松茸的味道 。