文章插图
做豆腐脑一斤豆子放大约5克内脂 。这里的1斤豆子指的是干豆子,干豆子泡发之后大约有3斤湿豆子,需要加大约5克内脂 。干豆子和内脂比例是50:1,干豆子和水的比例是1:1左右 。
文章插图
豆腐脑一斤豆子放多少内脂
【豆腐脑一斤豆子放多少内脂 做豆腐脑的方法】自制内脂豆腐脑的时候,如果没有掌握好技巧,豆腐就很难凝结成型,其中最重要的就是豆子、水和内脂的比例 。一般来说,一斤干豆子需要放5克左右的内脂,而干豆子和水的比例最好控制在1:10,这样做出啦的豆腐脑不会太稀薄,而且成型很好,口感也比较滑嫩 。
文章插图
豆腐脑的方法
首先将干豆子用三倍的水泡发,至少要浸泡6到8个小时 。泡好之后,加水打成豆浆,过滤出豆渣,豆浆入锅烧开 。然后准备一个大碗,内酯加40度左右的温水融化 。豆浆好之后看,关火冷却3分钟,然后晾至80度左右 。最后将豆浆加入内脂中,盖上盖子,20分钟后豆腐脑就做好了 。
- 普通的虾多少钱一斤 大个头海虾多少钱一斤
- 一天吃一斤韭菜可以吗
- 一天吃一斤羊肉多吗
- 豆腐脑的做法和配方 在家怎样做豆腐脑
- 茭白里面的黑点是什么?
- 进口和牛多少钱一斤 日本和牛多少钱一斤
- 一斤等于多少毫升 1斤酒是多少毫升
- 一斤白酒泡多少鹿茸
- 42度的白酒一斤相当于啤酒的几瓶 42度的白酒酒精含量是啤酒的几倍
- 黄豆和毛豆是不是一种东西 毛豆黄豆是一种豆子吗