玉溪特产有哪些土特产 玉溪的土特产有哪些


玉溪特产有哪些土特产 玉溪的土特产有哪些

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玉溪特产有:盐水鱼、通海县豆末糖、易门豆豉、通海甜白酒、澄江藕粉、华宁豆汤米线、华宁柑桔、油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片等 。易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,特别以青豆水豆豉最受欢迎 。辣酱鲜红,豉仁嫩绿,红绿相间,望之即令人食欲大增 。入口后,清香甜嫩,使人回味不已 。用它作配料烹调鱼肉,更是别有风味 。
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特产简介
1、盐水鱼:盐水鱼可长期保存,味道独特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,且肉质细腻,吃起来格外爽口 。2、澄江藕粉:澄江藕粉是一种很有地方特色的传统名特食品 。它以质地纯净,冲调后透明如晶,食之醇甜清香,细腻润滑,余味无穷 。
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3、冬瓜蜜饯:为一种带汁蜜饯,外观晶莹透明,故名 。若淋弃糖液,裹干白砂糖,则称冬瓜蜜饯 。成品色泽洁白晶莹,通明透亮,入口脆嫩,咀嚼无渣,满口蜜汁,清凉爽口,甘甜芳香 。
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4、通海县豆末糖:通海县豆末糖是以云南特有的大豆,经过精心挑选、焙烤、粉碎,配以当地生产的饴糖和其他物料,经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成,特点是酥层越多,产品就越酥 。