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玉溪特产有：盐水鱼、通海县豆末糖、易门豆豉、通海甜白酒、澄江藕粉、华宁豆汤米线、华宁柑桔、油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片等 。易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎 。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增 。入口后，清香甜嫩，使人回味不已 。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味 。

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特产简介
1、盐水鱼：盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口 。2、澄江藕粉：澄江藕粉是一种很有地方特色的传统名特食品 。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷 。
【玉溪特产有哪些土特产 玉溪的土特产有哪些】

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3、冬瓜蜜饯：为一种带汁蜜饯，外观晶莹透明，故名 。若淋弃糖液，裹干白砂糖，则称冬瓜蜜饯 。成品色泽洁白晶莹，通明透亮，入口脆嫩，咀嚼无渣，满口蜜汁，清凉爽口，甘甜芳香 。

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4、通海县豆末糖：通海县豆末糖是以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成，特点是酥层越多，产品就越酥 。

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