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【大地回春是什么菜 大地回春是什么菜系】大地回春是凉菜 。所用原料均为新鲜的黄瓜、小葱、水萝卜等蔬菜 ， 在简单的清洗过后 ， 拿到餐桌上 ， 蘸着农家自制的豆瓣酱、甜面酱食用 。味道香甜爽口 ， 营养丰富 ， 深受广大游客的欢迎 ， 在东北是酒席必备菜肴之一 。
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