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可以吃 。花生皮也被叫做“花生衣” 。豆科落花生属植物落花生的种皮,花生衣就是指花生外面那层紫红色的薄皮 。将花生米用热水烫后取皮,晒干研碎备用,花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集 。
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如果不喜欢吃花生外皮,也可以去掉,想快速去掉花生米的表皮,最好的方法就是在锅中放油,然后把花生米放在油中炸熟,取出以后沥油降温,然后用手轻轻搓动,就能把花生米表层的外皮很快去掉,可以得到白色的花生仁 。
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也可以用热水浸泡,浸泡后的花生米去皮特别快,平时可以把适量的花生米放在盆中,直接冲入沸水,盖上盖,让它们泡一会儿,这时花生米的表皮接受水的高温以后就会膨胀,而花生米的种仁则膨胀胶麦,这是他们之间就会产生分离,取出以后用手轻轻一撕,它表面的红色外皮就能去掉 。
【花生红外皮能吃吗 花生外面的红皮能吃吗】花生米的表皮虽然吃起来口感不好,但它却很健康,平时人们把它去掉以后再吃是一种浪费,它还能滋养肌肤,让人们的皮肤变得红润而有弹性 。
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