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【土豆片怎么炸才是脆的 炸脆土豆片的方法】炸脆土豆片的方法是首先要确保其土豆片够薄 ， 如果薄度够油炸时水分就容易挥发 ， 再者油炸前用冷水浸泡十分钟 ， 可以洗去多余的淀粉促进酥脆 ， 最后一定要选择淀粉含量低的土豆 ， 另外油炸时油温要高不然容易浸油 ， 导致炸好的土豆片口感油腻 。
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