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【橄榄油凝固吗? 橄榄油凝固正常吗】橄榄油在温度低于7摄氏度时凝固是正常的，橄榄油会凝固是因为橄榄油里面含有单不饱和酸，这种物质在较低的温度下就会凝固，且含有不饱和脂肪酸越高的橄榄油越容易凝固 。另外，任何纯净的液态植物油，在环境低于凝固点的时候都会凝固，只要解冻即可正常使用 。
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