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1、无菌蛋都是由专门的工厂生产的 ， 从小鸡的培育开始严格把控 ， 他们的生长环境、饮食、育苗都非常安全 ， 层层消毒 ， 尽可能少的避免细菌 。直到鸡蛋孵出来之后 ， 还会进行消毒处理 ， 最终成为无菌蛋 。
2、无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋 ， 从一开始就受到严格的控制和处理 ， 因此所含有的有害细菌很少 ， 是能够生吃的 。但并不是所有的菌都被杀灭掉了 ， 有一些细菌是巴士杀菌法所不能杀灭的 ， 所以无菌蛋并不是没有细菌 ， 只是相对于普通蛋来说细菌比较少罢了 。而因为无菌蛋杀过菌 ， 里面的有害细菌全部被消灭干净 ， 因此保质期非常短 ， 每一只鸡蛋的身上都会有标签 ， 标明可食用日期 ， 过上个三、五天 ， 蛋就不能生吃了 。
3、想要将生鸡蛋制作成无菌蛋 ， 这个时候可以选择用巴氏消毒法 ， 这种消毒法也就是低温消毒法 ， 可以让鸡蛋在消毒的同时 ， 还不会被加热变熟 。
4、日常生活中 ， 我们对其他物品最常见的消毒法就是高温消毒法 ， 不过这种消毒法对鸡蛋不是很适用 ， 这样很容易让鸡蛋变熟 ， 影响鸡蛋原来的形态 。
【无菌蛋是怎么做到的 无菌蛋简单介绍】5、如果选择巴氏消毒法 ， 这种方法就好很多 ， 这种消毒法可以保存鸡蛋原有的状态 。

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