甘蔗发芽了能吃吗


【甘蔗发芽了能吃吗】前几天买了几根甘蔗 。今天准备吃饭的时候发现其中一个已经发芽了 。请问甘蔗发芽后可以吃吗?
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可以吃 。
当甘蔗被保存的时候 。在合适的温度和湿度下 。它会开始长出侧芽 。但是,甘蔗即使发芽,也不会产生任何有害物质 。不会影响吃饭;但是在发芽的过程中 。甘蔗中的蔗糖会转化为葡萄糖,为新芽的生长提供养分 。因此,发芽甘蔗的甜度会降低 。味道不如新鲜甘蔗 。