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1、原料不同:黑茶的初级原料是中小叶种,而普洱茶原料是云南大叶种 。2、工序不同:黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,而普洱茶的工序是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成 。3、味道不同:从口感上来看,黑茶显清新,而普洱更显滑、软 。
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黑茶与普洱熟茶有什么不同
【黑茶与普洱熟茶的区别 黑茶与普洱熟茶有什么不同】一、黑茶
黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等 。
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因为黑茶的陈、醇特点,发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇喷鼻,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵历程更充实,保健感化代价和口感更佳、更光滑,汤色也更美丽透红 。
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二、普洱熟茶
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种,其中普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。普洱熟茶茶性温和,有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能 。
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