【巧克力反沙怎么处理 巧克力调色为什么会反沙】

文章插图

1、把巧克力切成小块状用不锈钢碗装好 。
2、用另外一个锅烧水注意水不能烧开，控制在50度左右 。
3、把装有巧克力的不锈钢碗放在里面，用筷子不断搅拌至化开为止 。
4、把化开的巧克力倒入模具，冷却即可 。

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