我妈昨天炖鸽子汤的时候把鸽子的头和脚都去掉了 。为什么鸽子一定要头朝下脚朝下?
【鸽子汤为什么要去头去脚】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案,仅供参考!
可能有些人觉得不好看或者不喜欢 。
鸽子可以吃它们的头和脚 。没什么坏处 。鸽子脑含有脑磷脂 。脑磷脂可以延缓脑组织和神经细胞的衰老 。有助于提高记忆力;鸽子脚富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分 。吃了之后,也是有益的 。
所以,其实炖汤不用去头去脚 。但也有人反感,鸽子头炖足不好卖 。所以会被砍掉 。有些人认为最好不要去头脚 。炖鸽子汤会上火 。其实这是没有依据的 。
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