【清蒸鲈鱼是用热水蒸还是凉水蒸】
买了一把贝斯 。它已经被杀死了 。准备蒸 。你知道清蒸鲈鱼是用热水蒸还是冷水蒸吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
沸水中的蒸汽 。
一般清蒸鲈鱼要等水烧开后再下锅蒸 。这样可以减少蒸鱼的时间 。快速蒸鱼 。鱼会更嫩 。蒸熟后看起来像“蒜瓣” 。这样更容易铺开 。味道不重 。
如果是冷水 。会延长鱼的加热时间 。它会使鱼变得结实 。不够嫩 。

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