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鲜银鱼焯水是为了去除银鱼的腥味 。在烹煮鲜银鱼之前,先对银鱼进行焯水处理,焯水过程中要加入料酒跟姜片,鲜银鱼差不多烫一小会就可以捞出 。
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银鱼营养价值
银鱼又称为银条鱼、面条鱼,是一种鱼类珍品,其营养丰富,极富钙质,具有高蛋白、低脂肪之特点,有利于增进人体免疫功能 。而且没有大鱼刺,很适合小孩子食用 。
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银鱼的食用禁忌
【为什么鲜银鱼要焯水 鲜银鱼为什么要焯水】银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼,胆固醇含量较高,在减肥的朋友一次不宜食用过多银鱼 。而且银鱼也不能跟干的枣子一起吃,不然可能会让你腰腹作痛 。
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