我今天在超市买了一些冷冻螃蟹 。冻蟹可以直接蒸吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
冻蟹建议解冻后再蒸 。
【冷冻螃蟹能直接蒸吗】冻蟹处于冰冻环境 。会形成大量冰晶 。冷冻的时间越长 。蟹肉中会损失大量水分 。如果不解冻直接蒸 。蟹肉中损失了大量的水分 。蒸的蟹肉会干 。味道不好 。而且容易出现外熟内生的情况 。在解冻过程中，螃蟹会 。螃蟹可以吸收融化的冰晶 。这增加了肉的水分含量 。蒸的肉味道会更好 。

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