![烤肠机正确使用方法 烤肠机的使用方法](http://img.cnfanrong.com/230717/032923I13-0.jpg)
文章插图
1、打开机器先检查外观,一切无误后,将烤肠机置于牢固平坦的工作台(桌面、柜台)上 。插上电源,先打开热狗机上电源开关,指示灯亮,再打开电机开关,滚轴开始平稳转动 。
2、然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转,将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准,加温指示灯亮,滚轴内电热管开始加温,旋钮继续顺时针转动约在150度处停下,当烤肠机器温度达到设定值时,加温指示灯熄灭,恒温指示灯亮,表示温度已到设定值 。
3、把预先准备好的香肠,平行排放在相对两根滚轴中间,此时香肠以相反的方向开始受热转动,在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离,当香肠烤至熟透时,可嗅到香肠味,色泽变深并发油亮,即可食用、出售 。
4、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜 。
5、本机常有2组温控装置,分别控制,当生产量需求不大时,只需打开一组,前排几条管子加热进行烤制,如产量需要增加时,再把二组同时打开,这样可节约用电 。
6、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用,平时也可用香肠的预热,但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内,以免成品变得干硬 。
7、连续烤制时,每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次 。
【烤肠机正确使用方法 烤肠机的使用方法】8、滚轴上如有顽渍,可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净,并用毛巾擦干 。
9、使用完毕后拔掉电源,将烤肠机清理干净,并加以防尘保护 。应由指定人员熟练机器设备 。
2、不要让你的顾客接触机器,以免烫手 。
3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热 。
4、禁止将冷水泼在干燥的机器上.
5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热,但不要将烧烤过的香肠放进底盘,以免变得干硬 。
6、烤制量较大时,每隔4-5小时应清洁一次.清洁时请先将番肠从滚轴上移开,用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭,擦拭时无需切断电源,但不可将手直接与滚轴接触,以免烫伤 。清理完毕后,放进香肠继续烧烤 。
7、加热钮置于“O”,待自然降温后,在不关闭滚动钮的情况下.先用湿布覆盖在滚轴表面,待粘着物软化后,开始清理机器 。
8、用充分浸湿的软布,轻拭每一根滚轴,直到彻底干净为止 。擦拭方向须从轴末端向中间擦,如此可以尽量使粘着物脱离滚轴,并且避免掉进轴承中,造成故障 。
9、滚轴擦拭干净后,请关闭电源,拔下插头,取出底盘,用热肥皂水或洗涤灵擦洗后,用水冲净,加放底盘 。
10、用湿热软布充分擦拭机器其余部分,直至完全干净 。
11、安置场所,应没有日光直射,没有灰尘,有良好的通风 。
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