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屠苏 , 一种酒名 , 相传古代汉族于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫 。此酒名的来历 , 有人说屠苏是一种草名 , 也有人说屠苏原为古代的一种房屋之名 。
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屠苏酒的出处
“爆竹声中一岁除 , 春风送暖入屠苏 。千门万户曈曈日 , 总把新桃换旧符 。”宋代诗人王安石的《元日》诗生动而形象地描绘出古时过年的欢乐景象 , 也道出了古人过年饮屠苏酒之风俗 。梁·宗懔《荆楚岁时记》云:“正月一日……长幼悉正衣冠 , 以次拜贺 。进椒柏酒 , 饮桃汤 , 进屠苏酒 。”其俗至宋代犹存 。陆游《除夜雪》诗“半盏屠苏犹未举 , 灯前小草写桃符” , 即咏其俗 。
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【屠苏是什么意思 屠苏的意思】据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的 , 其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成 。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效 。后由唐代名医孙思邈流传开来的 。
屠苏酒的来源
据唐代韩鄂所著《岁华纪丽》的记载 , 屠苏是一间草庵(茅舍)的名称 。据说古时住在此草庵的一个名医 , 每到大年夜便分送给附近的每家一包草药 , 嘱咐他们放在布袋里缝好 , 投在井里 , 到元旦那天汲取井水 , 和着酒杯里的酒 , 每人各饮一杯 , 这样一年中就不会得瘟疫 。人们得了这个药方 , 却不知道这位神医的姓名 , 就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒 。其实 , 屠苏也并不是某间草屋的专名 , 据汉朝人服虔的《通俗文》说 , 凡是茅屋都称屠苏 。至于屠苏酒中放的什么药 , 梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》说 , 北魏的议郎董勋说过 , 古代中国民间风俗元旦那天所喝的药酒 , 里面放的是花椒焙成的药末 。
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所谓屠苏酒 , 其实是一种椒酒 。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯 , 是一家人中年纪最小的先喝 , 以次挨下来 , 年纪越大的越后喝 。原因是小孩过年增加了一岁 , 所以大家要祝贺他;而老年人过年则是生命又少了一岁 , 拖一点时间后喝 , 含有祝他们长寿的意思 。这种先少后长的喝屠苏酒的风俗一直传到后代 。唐代诗人顾祝《岁日作》诗说:“不觉老将春共至 , 更悲携手几人全 。还将寂寞羞明镜 , 手把屠苏让少年 。”宋代文学家苏辙的《除日》诗:“年年最后饮屠苏 , 不觉年来七十余 。”
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