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【植物奶油好还是动物油好 到底是植物奶油好还是动物油好】1、动物奶油比较好 ， 天然的奶油就是动物性奶油 ， 用100%牛奶制成 ， 所以自然散发出浓淳的牛奶香及黄色色泽 。动物性鲜奶油的优点：口感香浓 ， 醇厚、风味更佳 。缺点：价格高、胆固醇高、不容易发泡 ， 时间久了会塌陷、保质期短、颜色比较黄 ， 容易分离 。
2、如果用比较熟悉的物品来形容动植物奶油的话 ， 动物性鲜奶油相当于黄油 ， 植物性鲜奶油相当于人造黄油 。植物性奶油的优点：价格便宜、颜色纯白 ， 可以装饰出漂亮的蛋糕、口感清爽、保质期长、胆固醇低、不会塌陷 ， 塑形效果 。缺点：里面含有添加物、口感不够香醇 ， 浓厚、不容易起泡 。

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