【豆角和鸡蛋一起吃有毒吗】
最近炒鸡蛋的菜很多 。我想尝尝豆角炒鸡蛋 。不知道这两个一起吃会不会有毒？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
菜豆中含有胰蛋白酶抑制剂 。它能抑制人蛋白酶的活性 。导致蛋白质的消化、吸收和利用下降 。所以豆子和鸡蛋不能一起吃 。
但事实上，
豆子中含有的胰蛋白酶抑制剂在煮熟后会消失 。况且平时没有人会傻乎乎的吃生豆，所以这个食物配伍的问题一点都不科学 。而且，鸡蛋又甜又平 。富含蛋白质、钙、维生素A、钾、磷、硒、卵磷脂等营养成分 。和豆在性味和成分上并不冲突 。可以一起吃 。

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