家里买了很多猴头菇 。我担心它很快会坏掉 。我想把它冷冻在冰箱里 。请问猴头菇可以冷冻吗？
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【猴头菇可以冷冻保存吗】不建议冷冻保存 。
不建议将鲜猴头菇或干猴头菇存放在冰箱中 。新鲜猴头菇 。其适宜的储存温度为2-4摄氏度 。并且冷冻层的温度太低 。会破坏其中的组织和细胞 。导致猴头菇营养流失 。使其口感和营养变差；干猴头菇 。冻结层中有更多的水蒸气 。如果没有包装的话 。水蒸气很容易渗进去，变湿 。会加速其恶化 。

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