文章插图
1、五花肉切成六厘米左右宽的长条 ， 用温开水洗净控水 。
2、花椒粒用中火炒香倒入盐炒至微黄 ， 凉透备用 。
3、放入老抽 ， 桂花糖 ， 白酒 ， 蚝油 ， 姜片 ， 椒盐 。
4、拌匀 。
【腌腊肉的做法 腌腊肉的具体步骤有哪些】5、腌3至4天后把肉取出挂在半阴的地方晾着（剩的料汁留着） ， 晚上再把肉收到盆里沾上料汁 ， 第二天再晾 ， 反复几次直到把料汁沾完 ， 就把腊肉挂着 ， 晾十天左右瘦肉红润 ， 肥肉淡黄 ， 就可食用了 ， 或蒸或炒 。

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