![冷冻过的鱼蒸了好吃吗 冻过的鱼清蒸好吃吗](http://img.cnfanrong.com/230717/0914362D6-0.jpg)
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【冷冻过的鱼蒸了好吃吗 冻过的鱼清蒸好吃吗】1、冻过的鱼当然没有新鲜的好吃 。
2、吃鱼不外乎一个“鲜”字 , 而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法 。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事 , 那就大错特错了 , 说你不谙饮食之道都是轻的 , 你简直就是糟蹋天赐美食 。
3、清蒸鱼的烹制也是一门学问 , 从选鱼到配料 , 从摆盘到入锅 , 从火候到虚蒸 , 每一个步骤都有讲究 。当然口味可以根据自己的喜好进行调配 , 但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证 , 来不得半点马虎 。
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