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1、饺子要热水下锅 ， 如果冷水下锅 ， 等水慢慢烧开 ， 会使饺子在锅中煮的时间过长 ， 容易煮破皮 ， 而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了 ， 馅还不熟的情况 。
【饺子凉水还是开水下锅 饺子凉水下锅吗】2、煮饺子的时候用中火煮就可以 ， 煮的过程中用铲子不断的翻动饺子 ， 让饺子受热均匀 ， 不粘连在一起 ， 等到饺子都浮到水上面就证明煮熟了 。
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