干海带怎么泡 干海带泡多久


干海带怎么泡 干海带泡多久

文章插图
【干海带怎么泡 干海带泡多久】1、首先 , 要把干海带放入高压锅 , 加少许水 。压3分钟 。然后再将海带从高压锅中取出来 , 放入水中 , 浸泡3个小时以上 , 中途换水 。当海带浸泡好了 , 再清洗上面的杂质 , 切成丝或条 。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感 , 无论是拿来煮汤或者是做菜 , 都能保留海带原有的鲜味!
2、一般来说 , 海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的 , 如果是质地比较嫩 , 含砷量较低的海带 , 那么浸泡的时间不用太长 , 但若是质地比较硬 , 含砷量多的 , 就需要泡久一点 , 干海带经水浸泡5至10小时后 , 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后 , 其含砷量才能达到食用安全标准 。因此 , 食用干海带前 , 最好浸泡的时间长一些 。