草果是什么 草果是什么东西


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草果 , 又名草果仁、草果子 , 是姜科豆蔻属多年生草本植物 。茎丛生 , 高达3米 , 全株有辛香气 , 地下部分略似生姜 。花期为4-6月 , 果期为9-12月 , 蒴果密生 , 成熟时为红色 , 晒干后呈褐色 , 不开裂 , 呈长圆形或长椭圆形 。草果喜温暖湿润气候 , 怕热、怕旱、怕霜冻 , 适宜在树木稀疏的环境中生长 。主要分布于中国云南、广西、贵州等省区 。
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草果是一种香料植物的果实 , 具有特殊浓郁的香味 , 能除腥味 , 增进食欲 , 是烹调作料中的佳品 。炖煮牛羊肉时 , 放点草果 , 既能使牛羊肉清香可口 , 又能去除牛羊肉膻味 。草果味辛性温 , 具有温中健胃、消食顺气的功能 , 还能解酒毒 , 去口臭 。
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