【驴肉的储存方法 驴肉怎么储存】

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1、驴肉的保存方法：驴肉的保存方法1-2天 ， 新鲜的驴肉不宜长时间保存 ， 最好1-2天内食完 ， 如果需要长时间保存 ， 可把驴肉切成小块 ， 用保鲜膜包裹好 ， 放冰箱冷冻室内冷冻保存 。食用时可根据菜肴的要求 ， 取出驴肉 ， 自然解冻后即可制作菜肴 。
2、鲜驴肉质量鉴别：色泽新鲜驴肉--呈红褐色 ， 脂肪颜色淡黄有光泽 。次鲜驴肉--肌肉部分呈暗褐色无光泽 。气味新鲜驴肉--肌肉脂肪滋味浓香 。次鲜驴肉--肌肉脂肪平淡或无滋味 。组织状态新 。
3、驴肉的禁忌：忌与猪肉同食 ， 否则易致腹泻 。提醒:1.适于积年劳损 ， 久病之后的气血亏虚 ， 短气乏力 ， 倦怠羸瘦 ， 食欲不振 ， 心悸眼差 ， 阴血不足 ， 风眩肢挛 ， 不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;2.平素脾胃虚寒 ， 有慢性肠 。

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