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1、超高压杀菌技术：食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后 ， 放人液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中 ， 100～1000 MPa压力下作用一定时间后 ， 使之达到灭菌的要求 。
2、低温杀菌：低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法 。
3、巴氏杀菌法：巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式 ， 一般在低于水沸点温度下进行 。
4、超高温瞬间杀菌：超高温杀菌简称UHT杀菌 。一般加热温度为125～150 ℃ ， 加热时间2～8 s ， 加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌 。
【袋装食品高温杀菌工艺 包装食品加热杀菌方法有哪些】5、微波杀菌：微波杀菌就是将食品经微波处理后 ， 食品中的微生物丧失活力或死亡 ， 从而达到延长保存期的目的 。
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