【真空粽子的保存方法 粽子的储存方法】

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1、可以真空包装的，只要放在阴凉通风的地方，可以保存一段时间的 。粽子不宜冷食，一定趁热食 。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高 。
2、糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化 。

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