![大头菜的储存方法 大头菜怎么保鲜](http://img.cnfanrong.com/230718/1034203295-0.jpg)
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1、整个保存法 。如果要是想暂时保存卷心菜 , 建议保存完整的一个 , 就是不要切开 , 有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜 , 其实这样很容易丧失掉里面的维生素c , 而且切口的位置还容易变质 。如果要是必须储存一半卷心菜的话 , 就用塑料袋把它紧紧的包起来 , 再放到冰箱里面 。
【大头菜的储存方法 大头菜怎么保鲜】2、冰箱冷藏保存 。一般人们买回来蔬菜 , 最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏 。卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的 。不过建议在保存之前 , 我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好 , 然后再放到冰箱 , 这样可以保存两周的时间 。
3、外层按顺序拨下叶子 。用刀直接在卷心菜上的根部切至菜心斜切 , 就可以容易地剥掉的外皮 。像这样子围绕着菜心根部多切几次 , 然后按照菜心的层次 , 从外到里 , 一层一层地拨 , 这样子可以使卷心菜一直保持新鲜和营养 。
4、及时拨掉枯萎的叶子 。如果卷心菜有一部分发生了霉变 , 就很容枯萎 , 这时候我们就要把它及时扔掉 , 如果不及时处理掉坏的叶子 , 就它很容易引起其他的部分也发生霉变 , 那样子整个卷心菜就不好吃了 。
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