【鸡蛋用水洗了会坏吗 鸡蛋用水洗洗会坏吗】
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鸡蛋用水洗了会坏 。鸡蛋水洗后储存会损害鸡蛋的营养价值,甚至使鸡蛋液变质 。鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,这些小孔被一层胶一样的物质封住,其表面的天然保鲜膜,能防止细菌入侵 。,蛋内的水分也不宜蒸发,起了保护鸡蛋的作用,用水洗,会破坏蛋壳上的胶皮,导致细菌侵入,进而导致鸡蛋变坏 。对于有污物的鸡蛋用布擦干净即可 。
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鸡蛋怎么保存:
1、鸡蛋拿回家,不要放在潮湿的地方,另外也不要将鸡蛋放置在密封的盒子里 。
2、小头朝下大头朝上放置,因为在鸡蛋中,有一端是空的没有蛋液,我们又称之为气室 。为了防止鸡蛋散黄,让鸡蛋保存的更久,把鸡蛋的小头朝下放,鸡蛋里面的气体可以让蛋黄减少与蛋壳壁接触的机会,就不容易出现粘连以至于散黄 。
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