河蟹哪些地方不能吃 河蟹什么部位不能吃


河蟹哪些地方不能吃 河蟹什么部位不能吃

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河蟹身体不能吃的地方包括:蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心 。腮是蟹的呼吸器官 , 里面很脏 , 打开蟹壳后首先去除;蟹肠就是蟹肚脐部分的一小块盖 , 它是螃蟹的排泄器官 , 含有许多排泄物;躲在蟹黄里的三角包儿 , 和肠一样有蟹的排泄物 , 蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃;蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物 , 蟹心极寒 , 身体虚弱的人吃了可能会闹肚子 。
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河蟹简介
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹” , 头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形 , 质地坚硬 。身体前端长着一对眼 , 侧面具有两对十分坚锐的蟹齿 。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足 , 表面长满绒毛;螯足之后有4对步足 , 侧扁而较长;腹肢已退化 。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形 , 雄性腹部为三角形 。
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河蟹是一种大型的甲壳动物 , 身体分21节 , 由于头部和胸部各节相互愈合 , 因此全身分为头胸部和腹部二部分 。成蟹背面墨色 , 头胸甲平均长7cm , 宽7.5cm 。
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【河蟹哪些地方不能吃 河蟹什么部位不能吃】河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸 , 夜间活动 , 以鱼、虾、动物尸体和谷物为食 , 每年秋季常洄游到出海的河口产卵 , 第二年3~5月孵化 , 发育成幼蟹后 , 再溯江回游 。其肉质鲜嫩 , 是深受人们喜爱的一味食品 。