![花椒的产地 花椒的产地在哪里](http://img.qebk.com/d/file/tp/c4/a2/21128.jpg)
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花椒是日常生活中常用的调味料之一 , 主要产地是山西、河北、陕西、云南、四川等地 。其中四川种植的花椒较为优质 , 山西和河北地区的产量较高 。
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花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木 , 高3-7米 , 茎干上的刺常早落 , 枝有短刺 , 叶有小叶片 。花序顶生或生于侧枝之顶 , 花序轴及花梗密被短柔毛或无毛 。果紫红色 , 单个分果瓣直径4-5毫米 , 花期4-5月 , 果期8-9月或10月 。耐旱 , 喜阳光 , 各地多栽种 , 多见于平原至海拔较高的山地 。
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花椒一般作为调味料来使用 , 可以增加菜肴的香味 , 提升口感 。还可用作中药 , 有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。
花椒如何长期保鲜
1、把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分;拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水 , 平放进冰箱的冷冻室 。
![花椒的产地 花椒的产地在哪里](http://img.cnfanrong.com/230718/22555J053-3.jpg)
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【花椒的产地 花椒的产地在哪里】2、将刚摘下来的花椒洗净 , 滤水掠一下;烧开水;将花椒倒入开水中快速搅拌一下 , 水再一次开的时候关火 , 切记不能煮;迅速滤出花椒;水中加盐;待花椒自然冷却装瓶 , 如果有水封罐更好;将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中 , 密封保存 。
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