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1、新鲜的羊肚菌想要冷冻保存，需要提前将其放入冷冻层中，让羊肚菌冷冻结冰，这样可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，不过在这期间，一定要尽快吃完，不然会破坏羊肚菌的口感 。
【新鲜羊肚菌冷冻保存后怎么解冻 鲜羊肚菌怎么冷冻保存】2、羊肚菌除了冷冻保存，还可以冷藏保存 。将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层中，这样可以保存一两天左右，之后就要尽快吃完，这样可以避免羊肚菌变质 。
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