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【土豆出芽还能吃不 土豆出芽还能吃不推荐】1、生芽的土豆最好是不要吃 ， 生芽的土豆中含有龙葵碱 ， 这种物质是属于弱碱性糖苷 ， 对人体会具有一定的毒性 ， 不小心摄入会引起消化系统疾病的出现 。龙葵碱在摄入过多时会引起人体出现中毒症状 ， 主要症状表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ， 在严重的情况下甚至还会威胁到患者的生命 。生芽的土豆即使是经过了加热 ， 对龙葵碱物质的破坏也是有限度的 ， 因此生芽的土豆是不可以吃的 。
2、在吃土豆的时候除了不能够吃生芽的之外 ， 当土豆颜色发绿的时候也是不可以吃 ， 这样土豆也会存在有龙葵碱物质的存在 ， 吃了会引起消化系统疾病 。
3、吃土豆时还应注意不可以过多摄入 ， 因为土豆中的淀粉含量过多 ， 过多摄入会导致肠胃胀气 ， 对消化功能会造成影响 。

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