生苦瓜怎么保存 如何存放苦瓜


生苦瓜怎么保存 如何存放苦瓜

文章插图
1、选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率 。
2、最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质 。
3、放入温度12~13℃,相对湿度85%左右的冷库内保存,可保存较长时间 。
【生苦瓜怎么保存 如何存放苦瓜】4、10℃以下苦瓜成熟会释出乙烯,并且会加速后熟,还会出现冷害,即表面出现凹陷,进而感染溃烂 。