螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清 螃蟹哪些部位不能吃

【螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清 螃蟹哪些部位不能吃】

螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清 螃蟹哪些部位不能吃

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1、如何分辨屎和黄
(1)一般而言 , 螃蟹吃进去的东西是在蟹胃中消化的 , 然后残渣等物就通过肠道蓄积在蟹肠中 , 蟹胃躲在蟹黄里的叁角包 , 隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 , 蒸熟的螃蟹胃是白色的 , 位于在螃蟹嘴下 , 搬开蟹壳就可以看到 , 蟹肠有蟹的排泄物 , 拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠子了 。
(2)蟹黄在螃蟹的腹部 , 在蟹最肥的季节 , 把蟹的背壳把开 , 除了蟹黄就是蟹爪根部的肌肉了 , 内脏很少 。
2、螃蟹哪些部位不能吃
(1)蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 , 俗称蟹眉毛 , 是蟹的唿吸器官 , 用来过滤水质的 , 很脏 。腮下的叁角形蟹白也不要吃 。
(2)蟹肠:里面有蟹的排泄物 , 掰开蟹身之后 , 看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西 , 要取掉 。
(3)蟹胃:躲在蟹黄里的叁角包 , 也有蟹的排泄物 。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 , 把蟹黄吃掉以后就丢掉 。
(4)蟹心:呈六角形 , 藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方 , 是最寒的部位 , 一定不能吃 。掀开蟹壳 , 可以看到一层黑色的膜衣 , 白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。