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【炒白术和生白术的区别 炒白术和生白术的区别八珍汤】1、生白术：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干 。生白术长于健脾通便 。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用 。
2、炒白术：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉 。炒白术善于燥湿 。
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