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【生巧跟黑巧的区别 生巧和黑巧有什么区别】1、原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工制作而成的 ， 混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力；黑巧是以可可浆和可可脂为主要原料制成的 。具有一股浓郁的香气 。
2、储存时间不同：生巧克力是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒 ， 洋酒可以提升巧克力味 ， 奶油则加强了柔滑香浓 ， 由于制作问题 ， 所以保鲜期只有30天；黑巧在室温大约18℃的情况下保存 ， 如果包装未破损 ， 可保存几个月 。
3、口感不同：生巧克力从外型上看 ， 切成整齐的小方块 ， 外裹细腻的可可粉 。一口咬下去 ， 口感如芝士蛋糕般绵软、柔滑；黑巧透过精炼 ， 能拥有滑顺的口感 ， 而去酸则是去除巧克力的酸味 ， 去酸的巧克力才能透出清香 。

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