【生鲜牛肉怎么处理 有什么步骤】

文章插图
1、牛肋条肉清洗干净 。
2、与凉水同入锅 ， 大火煮开 ， 煮出其中的血水 ， 将肋条捞出 。
3、红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块 。
4、炒锅中倒入植物油 ， 将香料倒入锅中煸炒出香味 。
5、将牛肋条倒入锅中 ， 继续翻炒 。
6、倒入豆腐乳汤 ， 翻炒牛肋条均匀上色 。
7、倒入适量红烧酱油后 ， 继续翻炒上色 。
8、倒入750毫升的黑啤酒 ， 再加入适量的热水 。
9、盖盖子 ， 小火焖炖 。
10、待肉熟到自己喜欢的口感时 ， 加入少许盐 ， 收汁 ， 出锅 。

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