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1、首先 ， 在煮饭的时候要调好水和米的比例 。因为水放的不够多 ， 所以煮饭很容易粘锅底 ， 这也是其中一个很关键的因素 。如果水放少了 ， 即便再好的电饭锅 ， 也逃不开粘锅底的命运 。一般来说 ， 如果煮干饭的时候 ， 水要莫过手背 。然后根据自己喜欢的软硬程度 ， 来适当地进行调整水量 。如果是煮稀饭 ， 那自然要再多一些 。
2、第二 ， 在煮饭之前 ， 可以在锅底先刷一层油 。这个方法不仅能够让锅底避免粘锅 ， 煮出来的米饭也会更香 。如果有时候放完了米才想起来油忘记刷了 ， 那么也没有关系 。等米和水都放好了之后 ， 再滴几滴香油在米饭上 ， 这样也能够稍微补救一下 。
【电煮锅沾底怎么处理 电煮锅沾底处理方法介绍】3、第三 ， 可以将大米先浸泡一会儿再开始煮 。有些人喜欢吃软一些的米饭 ， 那么可以在洗好米之后 ， 先将大米浸泡40分钟左右 ， 然后再开始烹煮 。这样煮出来的米饭更香更软 ， 而且还不容易粘锅底 。

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