切葱不辣眼睛小窍门 切葱不辣眼睛的方式


切葱不辣眼睛小窍门 切葱不辣眼睛的方式

文章插图
1、可以把葱洗干净以后放到冰箱的冷冻室冷冻2到3分钟取出后再切,或者把葱浸在水中3分钟左右取出后再切 。在切之前可以把菜刀放在冷水中浸一会,这样也可以避免切葱时流泪 。也可以在切葱的时候嚼口香糖 。
【切葱不辣眼睛小窍门 切葱不辣眼睛的方式】2、切菜小技巧:切葱花前,先把葱从中部切开或撕开,然后再一段段地切葱花,这样切出的葱花又细又碎 。切包菜时,首先去掉包菜的底部和最外部的叶片 。再将卷心菜对半切开,切掉底部残留的部分 。此时再去切包菜,切出的包菜丝又细又均匀 。