文章插图
1、水煮蛋煮久了，没有毒，但会导致营养物质的流失，形成一些不利于人体吸收的物质 。
2、首先，水煮蛋煮久了，蛋的内部会发生一些化学反应，导致蛋白质的结构变得更紧密，不利于胃液中的蛋白质消化酶接触分解，所以人体食用之后，不利于消化吸收 。
【蛋煮久了会有毒吗 水煮蛋煮久了有毒吗】3、其次，蛋中含有丰富的氨基酸，尤其是蛋白质中的蛋氨酸经过长时间的水煮，会导致蛋白中的蛋氨酸与蛋黄中的铁发生反应，形成硫化铁，而硫化铁在人体中不容易被吸收，因此造成营养物质流失 。
4、蛋煮久了，虽然营养物质会流失，形成人体不易吸收的物质，但也是可以食用的，不会对人体造成很大的危害 。如果要水煮蛋，一般建议煮10分钟左右就可以了，不要煮过长的时间 。

• 苹果11会用高通基带吗 苹果11基带有高通的吗
• 缺什么头发会白 头发白是不是缺什么
• 怎样蒸米饭不会粘锅 蒸米饭不粘锅的好窍门
• 花甲用盐水泡了会死吗 为什么花甲用盐水泡泡死了
• 智利的国会在哪个城市 智利首都是哪个城市的
• 2021年大暑过后几天凉是什么时候 2021年大暑过后何时会凉
• 羊脂玉戴久了会怎么样 羊脂玉戴久了好不好
• 馒头里加什么比较松软 馒头加什么会更蓬松
• 冬天泡室外温泉会受风吗 冬季室外泡温泉会冷吗
• 每个人都会长智齿吗英文 每个人都会长智齿吗