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1、黄油化成水了有时候可以补救 。黄油化成了水 ， 可以放在冰箱冷藏层 ， 每隔两分钟左右搅拌一下 ， 这样几次操作之后 ， 等待黄油在冷藏室凝固即可 。
【黄油化成水了还补救吗 黄油化开成水怎么办】2、如果做点心时需要软化并打发黄油 ， 但黄油软化过度成水了 ， 这种情况就无法补救 ， 因为黄油的乳析性已经消失 ， 无法成功打发黄油 。
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