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1、对于红薯叶 ， 一般人群均可食用 ， 但是 ， 肠胃消化力不佳的人 ， 以及肾病患者 ， 不宜过多食用 ， 因为红薯叶含有“气化酶” ， 吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象 。
2、红薯叶富含维生素A ， 具有抗氧化作用 ， 能促进新陈代谢 ， 可抗衰老 ， 去皱纹 。红薯叶与青椒同食 ， 会破坏维生素A 。
【红薯叶子的禁忌 红薯叶禁忌介绍】3、红薯叶不可以和鸡蛋一起吃 ， 鸡蛋内含有大量胆固醇 ， 而红薯叶中含有一些鞣质 ， 如果这两种食物同时吃 ， 有可能会引发腹痛的现象 。

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