【银耳汤是冷水下锅还是开水下锅 银耳汤是冷水下锅还是热水下锅】
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1、银耳汤最好最好是冷水下锅煮 ， 因为这样会让银耳汤更容易出胶 ， 且也能最大程度的保留住里面的营养成分 。
2、银耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小时 ， 泡好后用手或剪刀弄碎 ， 加入冷水进行熬煮即可 ， 这样煮出来的银耳汤口感就非常好了 。
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