和面粘手是不是水放多了 和面出来很粘手为什么

【和面粘手是不是水放多了 和面出来很粘手为什么】

和面粘手是不是水放多了 和面出来很粘手为什么

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1、和面粘手最常见的情况确实是水放多了,水一多,面粉无法及时进行吸收,再揉制的时候就会非常粘手,这个时候我们可以再往里面稍微加一些面粉进行搅拌,直到合适为止 。
2、但是和面粘手也不全是水的缘故,还有可能是因为购买的面粉吸水性不强,一般可以静置5分钟左右,等面粉将水分吸收,然后再进行和面工作,这样就能有效的进行缓解了 。