和面团粘手是什么原因 和面粘手是面粉的原因吗

【和面团粘手是什么原因 和面粘手是面粉的原因吗】

和面团粘手是什么原因 和面粘手是面粉的原因吗

文章插图
1、面粉的原因 。若是我们购买质量比较差的面粉,其吸水性不够,就会出现粘手的情况,另外在和面的时候加水太多,也会出现这种情况,因此在制作的时候一定要注意 。
2、在和面的时候加了太多的水导致的 。因此我们在和面的时候要少倒一些水,或者是边揉面变加水,这样揉出来的面团就不会出现严重的粘手情况了 。