文章插图
【白贝如何清洗 白贝清洗方法】1、购买的贝类若是咸水的 ， 就在水中放盐 ， 试一下有点咸味即可 。若是淡水的 ， 就用自来水泡养 。
2、放贝壳在锅里 ， 下凉水开火烧热 。看着贝壳微微开口立即拿出来 ， 以免贝肉熟了 。
3、贝类开口后 ， 用小刀沿着外壳割开 ， 特别是闭合肌（像瑶柱的那个根部）位置最硬 。
4、取贝肉后 ， 把中间黑色沙囊部分去除（里面是沙子） ， 再清洗剩余在肉的沙粒即可 。

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